要编辑和修改扫描的PDF文件的内容格式，您可以使用以下方法：
1. 使用OCR软件：OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）软件可以将扫描的PDF文件中的图像转化为可编辑的文本。您可以使用诸如Adobe Acrobat、Abbyy FineReader、Nuance Power PDF等专业OCR软件进行操作。这些软件可以自动识别文本，并将其转换为可以进行编辑的格式。
2. 使用在线PDF编辑器：许多在线PDF编辑器提供了OCR功能，使您能够将扫描的PDF文件转为可编辑的文本。一些常见的在线PDF编辑器包括Smallpdf、PDFelement、PDFescape等。您可以将扫描的PDF文件上传到其中一个编辑器，并使用其OCR功能将图像转换为可编辑的格式。
3. 复制和粘贴文本：如果您只想修改PDF文件中的某些文本内容，您可以使用复制和粘贴的方法。在Adobe Acrobat或其他PDF阅读器软件中，选择并复制所需的文本，然后将其粘贴到任何其他文本编辑器中进行修改。完成后，将修改后的文本再次复制并粘贴回PDF文件中。
请注意，这些方法都可以帮助您编辑和修改扫描的PDF文件的内容格式，但保留原始文档的格式并不容易，尤其是对于包含许多图像和复杂布局的文件。这可能需要进一步的编辑和格式化工作来确保文档的准确性和可读性。最好的方法是在密码保护的原始文档上执行OCR处理，如果可能，请使用可编辑的文本版本。
